香干是非常不错的一种食材，可以将香干做成很多的美味菜肴，不仅味道很好，而且也富含很多的营养，那么香干的营养成分都有哪些呢?不少朋友对此都比较疑惑，下面小编将为大家展开详细介绍，希望能让各位更进一步的了解香干这种食材佳品。
香干主要是有豆腐做成的一种食品，硬中带柔，咸香爽口，非常的好吃，制作过程也加入了很多的调料;香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，不管是大人小孩都比较喜欢吃。
适合人群
一般人皆可食用。香干钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食;老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
营养分析
香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高，可以满足人体所需。
1、在香干中蛋白质的含量是非常丰富的，而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，对于滋补身体的效果非常不错;
2、香干含有一种叫做卵磷脂的物质，这种物质非常有利健康，可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，也可以起到保护心脏的作用;
3、香干含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
通过介绍我们得知香干中富含的营养成分确实有很多，这对于身体健康来说非常有帮助，平时可以将香干做成自己喜欢吃的菜肴来进行品尝，但是说选择在香干一定要新鲜优质，只有新鲜的香干才能做出营养又健康的美味菜肴。
