韭菜盒子大家都很熟悉的吧，是不是有种妈妈的味道呢，是一种很常见的家常做法，而且营养物质丰富，您知道韭菜盒子是哪个地方的特色小吃吗，如何制作呢，来看看关于韭菜盒子的一些介绍吧，也行您可以了解更多的哦。
韭菜盒子是中国北方地区山东、东北三省、河南、河北，以及西北地区陕西、山西等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子可以有补充纤维素的作用，对于促进食欲预防便秘有好处，而且还可以有开胃健脾的作用和效果的呢。
韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。
主料：面粉、热水、色拉油
辅料：鸡蛋、韭菜、盐、鸡精、虾皮
步骤
1.面粉和热水揉成面团，盖上湿布醒20分钟。
2.两个鸡蛋打散，入油锅炒成碎鸡蛋块。
3.一小把韭菜洗净切碎，一勺虾皮洗净沥干，放入炒好的鸡蛋碎，加盐和鸡精拌匀。
4.最后加一勺色拉油拌匀。
5.醒好的面团揉匀分成小剂子，取一个搓圆按扁擀成圆形，用一个小碗倒扣在上面，割出圆形。
6.这样出来的面皮就很圆啦。
7.放一勺拌好的韭菜鸡蛋馅在面片的一边。
8.对折，按紧边，然后用手在边上折出花边。
9.平底锅用纸巾蘸色拉油，在锅中抹一遍，把做好的韭菜盒子平铺入锅。
10.小火烙型两面金黄，即可
韭菜盒子的制作方法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比高的，我们可以经常的食用，不仅可以润肠通便，而且还可以滋阴身体，适合食欲不振或者是消化不良的人群食用哦，大家可以放心的选择，对身体健康有好处。
