鸡是从古至今最常见的家禽之一，鸡的品种很多。人们经常都在讨论到底是先有了鸡再有了蛋还是先有了蛋再有了鸡，养生网今天来讨论一下别的，说一说母鸡的营养价值和作用功效等等的内容。
母鸡的功效与作用
1、母鸡可以补血补气，补虚老，强健脾胃，在母鸡中含有大量的氨基酸可以使身体发虚的人增强抵抗力，尤其是对于生产后的女性朋友来说，母鸡汤可以补充体内的气血虚弱
2、母鸡可以使营养不良，月经不调的人得到改善
3、母鸡对于贫血虚弱都有很好的治疗效果
4、母鸡对于胃寒怕冷，乏力疲劳有很好的辅助作用
5、母鸡中含有大量的蛋白质，并且种类多，容易消化，人体能够快速的消化于利用，能够增强体质，提高身体素质的作用。
母鸡的营养价值
在中国人们在生下小宝宝后都要做小月子，在做月子的时候因为宝妈的身体还没有恢复好，宝妈们很容易出现气血虚的现象，因为气血虚宝妈就产不出来奶，就没有奶水喂养宝宝，这时候喝上点鸡汤宝妈们就能慢慢的产出奶水，这是因为在母鸡中含有大量的钙，蛋白质，磷，脂肪等多种营养物质，从而改善了宝妈身体气血虚的现象，补充足够的营养，所以就产生了奶水。
母鸡怎么吃
1、母鸡炖土豆，准备一只母鸡，三个土豆，一把干香菇，一把干木耳，把母鸡清洗干净剁成块，让后放入开水锅中焯掉血水，捞出来备用，把土豆切成比鸡块小一点的方块，把把干香菇和干木耳泡发，再准备一根大葱切段，半块生姜切片，干小米椒一把，大料一点，白糖一勺半，盐适量，酱油，锅中倒入花生油，烧到八成热，然后放入干小米椒，大料，炒出香味放入葱姜，放入鸡肉，倒入酱油翻炒五分钟，然后倒入清水先大火等水开后，改为中火，放入白糖，搅拌均匀，炖上半小时后，把切好的土豆和泡好的香菇木耳放入锅中，在经过十五分钟的慢炖后撒入盐，搅拌均匀，关火，这样母鸡炖土豆就做好了，咸甜味的，我家宝宝可爱吃了
2、小母鸡炖蘑菇，准备一只鸡，洗干净，准备一碗蘑菇，撕开洗干净备用，把鸡剁成小方块，洗干净放入开水中焯掉血水，捞出来备用，准备一块生姜，切成小片，准备一根大葱，切成段，准备八角几块，香叶两三片，花椒一小把，酱油，盐，，在锅中倒入一点花生油，烧至七八成热，放入八角，香叶，花椒煸炒出香味，把鸡肉放入锅中翻炒，在放入酱油，炒煸炒几分钟后，倒入清水，炖三十分钟后，倒入蘑菇，再炖上十分钟后放入盐然后关火出锅，东北名菜，有时间可以入东北尝尝正宗的小母鸡炖蘑菇。
母鸡的宜忌人群
1、患有胃炎的人不宜吃鸡肉，鸡肉中的有些物质可以使胃里很快产生胃酸，从而引起消化不良
2、患有胆囊炎的人不宜吃鸡肉，吃鸡肉需要胆汁一起消化，所以吃鸡肉容易引发胆囊炎。
3、感冒发烧，扁桃体发炎的人不适合吃鸡肉
4、患有肥胖症的人不适合吃鸡肉
5、患有高血压，血脂高的的人不适合吃鸡肉
母鸡不能和什么一起吃
1、母鸡和芹菜不能一起吃，吃多了会伤元气的
2、母鸡和李子不能一起吃，吃多了会得痢疾的，母鸡和李子都是属于热性食物，两者一起吃会很容易上火
3、母鸡和柠檬不能一起吃，在母鸡的身体中所含有的蛋白质和柠檬中所含有的柠檬酸会引起消化不良的
4、鸡肉和菊花不能一起食用，一起吃会引起中毒，
5、母鸡和红薯不能一起吃，吃多了会引起腹痛
6、母鸡和兔肉不能一起食用，母鸡是热性食物，起到补虚温中的作用，而兔子肉是凉性食物，起到凉血解热的作用，一起吃的话会引起腹泻的
7、母鸡和芝麻不能一起吃，吃多了会中毒或者死亡
8、母鸡和芥末不能一起吃两种食物都是热性食物，吃多了会对身体产生不好的影响
9、母鸡和大蒜不能一起吃，一起吃会使身体产生不适
10、母鸡和鲍鱼不能一起食用，会引起消化不良的
11、母鸡和糯米不能一起食用，吃多了会引起胃胀消化不良的症状
12、母鸡和狗肉不能一起食用，两个都是热性食物，吃多了会上火
13、母鸡和啤酒不能一起食用，啤酒中的乙醇会使使鸡肉中的脂肪在肝脏中沉积，形成脂肪肝和痛风关节炎
14、母鸡和虾不能吃，两者一起食用会使两者之间的营养物质降低
孕妇可以吃母鸡吗
孕妇是可以吃母鸡的但是要少量食用不然会消化不良的。
食用母鸡的注意事项
在食用母鸡时感冒发烧，有肥胖症，高血压，高血脂，胆囊炎，胃炎，容易上火的这些人主要注意。
吃母鸡会回奶吗
产妇在坐月子时吃母鸡会有回奶现象，产妇在生完宝宝后一周内不要吃母鸡，会回奶的，一周以后可以吃母鸡会有产奶现象。
不管是什么样的食物，都不能大量的食用，过量的食用某种食物不仅对身体没有好处，反而会增加身体负担，引起身体的健康问题，不管怎么样身体健康才是最重要的，不是吗?
