鳕鱼，大家都吃过，是一种比较常见的海产品之一，因为这种鱼的刺不多，所以对于不爱吃鱼的人来说是一种不错的选择。相对于营养价值也是比较多的。很多人选择吃鳕鱼的汉堡啊或者是蒸着吃，这样的营养物质都可以保留。有大有大量的蛋白，很多女性都不爱吃肉，其实多吃一些还产品类的食物是不会长肉的哦，还可以有美容的功效，那么鳕鱼如何吃才健康呢，小编就告诉您做法。
鳕鱼草菇粥
稠粥1碗，鳕鱼200克，草菇50克，青豆适量;鲜汤240克，精盐、味精各1/2小匙，香油1/4小匙，葱、姜各适量。然后将草菇、青豆用水烫透，捞出，沥干水分备用。锅中倒入调料鲜汤煮沸，下入姜末、草菇略煮一下，加入稠粥煮开，然后再放入切好的鳕鱼片，加入适合自己口味的调味品，放入些葱花啊或者是青豆就可以食用了，做法简单，而且非常的有营养，可以补充蛋白质，还有养胃的作用。
腌制的鱼干在烹制之前需要在水里浸泡8~12小时。这样可以将鳕鱼身上的有害物质浸泡出去，对人体的吸收有好处，在煮鳕鱼的同时一定要注意不要火大，要慢慢的炖，大概十分钟以后就可以了，一定要注意不要时间过长，否则口感就会有影响。在一旁搁置15分钟。
超市里买冷冻的5块多钱一斤到8，9块钱一斤不等，不会超过10元钱的，我经常买的。但如果是银鳕鱼就要贵很多，银鳕鱼是世界上最高级的白肉鱼类,被称为海中白金.一般85元到100多元一斤，最贵的地方可达到200元一斤，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低，几乎等于鲨鱼肉。而且鳕鱼的肝脏含油量高，还含有A，D和E等多种维他命。
鳕鱼的营养价值还是比较高的，而且吃法有很多，很适合一些虚弱的人群，特别是老年人啊孩子啊等都是可以长期食用的，可以煲汤啊，或者是煮粥都是不错的选择，含有的蛋白质很丰富，是人体所必须的营养素，所以常吃鳕鱼有好处，大家可以放心食用。
