香菇是菌类的一种，而且一年四季都可以买的到哦，营养价值高，而且适应的人群也是比较多的，香菇如何吃比较好呢，我们要懂得一些搭配的方法和保存挑选的方法，这样才能吃到美味健康的食物。
香菇和武昌鱼一起吃：可促进钙的吸收、降血压
香菇和鲤鱼一起吃：可营养丰富、健脑益智
香菇和莴笋一起吃：可降低血糖、利尿通便
香菇和木耳菜一起吃：可营养更佳
香菇不能和什么一起吃?
香菇不能和鸽肉一起吃：会引起痔疮
香菇不能和鹌鹑一起吃：会面生黑斑
香菇不能和野鸡一起吃：会引发痔疮
香菇不能和河蟹一起吃：会易诱发结石
香菇不能和鹌鹑肉一起吃：会面部易长黑斑
如何挑选香菇?
在挑选香菇时要选柄粗而短的，叶片像雨伞一样，边缘处微微内勾，香菇表皮的皱纹明显，在选购时在闻一闻，看看有没有其它的味道，一般好的香菇叶片不会完全打开，而是含苞欲放的最好。在挑选的时候一定要选择柄比较短的，而且叶片像伞一样的，闻起来味道香的，这样的是新鲜的香菇。
香菇如何保存?
新鲜的香菇可用保鲜膜封存好后，放置到冰箱内保存即可，而干香菇则易放入密封的罐子或者袋装密封保存，并定期暴晒一下，这样可以保存半年左右。
关于香菇的营养搭配以及挑选啊保存等等的一些方法，大家都知道了吧，香菇在搭配食用的时候要注意不要和鹌鹑啊或者是河蟹等食物一起吃，以免导致身体不适，希望小编的介绍能够帮助到您哦。
