介绍两种美味的茶叶蛋的制作

茶叶蛋是我们每家每户都是会吃一种食物，茶叶蛋的味道也是非常的独特好吃的，我们经常是会在上班的时候早餐吃上一个茶叶蛋，但是我们很多韧人都是不会制作，在家想吃了缺有不想要出去买，下面小编就是为大家介绍两种茶叶蛋的制作方法。

五香茶叶蛋

材料：鸡蛋，红茶包，桂皮，八角，香叶，盐，酱油

做法：

1、将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟;

2、等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝;

3、再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油;

4、用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟;

5、挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。

我们食用是可以很好的补充营养的，因为鸡蛋中含有丰富的氨基酸、蛋白质等微量元素，我们的人体是可以充分的吸收的。

辣味包种茶叶蛋

材料

A、鸡蛋6颗，棉布袋1个，包种茶叶1杯，

B、八角3粒，桂枝5公克，肉桂3公克，花椒3公克，辣椒粉1小匙，干姜3粒，酱油2大匙，盐1大匙，冰糖1大匙，辣椒2条

做法

1、取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净;取另一盆注满冷水;将所有材料B放入棉布袋中，收口绑好为卤包备用。

2、将作法1的鸡蛋轻轻放入钢锅，加水至盖过鸡蛋为准，再加入盐，以大火煮沸腾后，转为中火续煮10分钟捞起，马上放入作法1的冷水中浸放并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂。

3、取快锅，注入适量的水（水量以能盖过作法2的鸡蛋为原则）煮至滚沸后，加入包种茶叶略焖一下，待茶叶香味溢出时，加入卤包及所有调味料、作法2的鸡蛋后，转中小火煮1个钟头熄火即可。

我们食用辣味包种茶叶蛋是可以很好的预防中风，提神醒脑和消除疲劳的，而且茶叶中也是有美容杀菌的功效和作用的。

我们在上班的时候吃茶叶蛋是能够让我们非常的精神的，而且我们食用茶叶蛋的好处也是非常的多的，茶叶蛋的营养也是非常的丰富的，而且是容易被我们的人体所吸收的，所以赶快学会制作吧，这样我们在想吃的时候就是可以自己动手做了。