苦瓜汤是用苦瓜煮的一种汤饮，苦瓜也叫作凉瓜，是非常适合清热去火的一种瓜类蔬菜。在我国，苦瓜是人们夏季非常喜爱的一种蔬菜，常喝苦瓜汤可以清热解毒、去心火、明目，尤其适合白领饮用，为什么这么说的呢?
白领喝苦瓜汤清热祛心火解毒明目
白领是非常适合喝苦瓜汤的，这是因为白领人群每天处理非常多的工作事物，心理压力非常大，所以经常会出现心急如火的情况，而且白领面对电脑对眼睛伤害也比较大，喝苦瓜汤可以明目。喝苦瓜汤还可以除邪热，可解疲乏，清心聪耳明目、润泽肌肤、强身、使人精力旺盛、不易衰老。
1、促进饮食、消炎退热：白领人群经常埋头于工作当中，而且除了正常上班之外，下班后还需要加班，身心疲惫，上火、没有食欲是常见的事，而苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;
2、防癌抗癌：很多白领平常为了工作，不注意自己的身体健康，导致癌症、肿瘤等严重疾病也逐渐开始威胁白领人群的健康了。苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长;
3、降低血糖：白领人群中也有糖尿病患者，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜汤的临床应用
1.用於烦热口渴，中暑等。烦热口渴：鲜苦瓜1个，截断去瓤，切片，水煎服。治疗中暑：取鲜苦瓜1个，截断去瓤，纳入茶叶，再接合，悬挂通风处阴乾，每次6-9克，水煎或泡开水代茶饮。
2.用於痈肿，痢疾。痈肿：取鲜苦瓜捣烂敷患处。痢疾：取鲜苦瓜捣汁，开水冲服;或鲜苦瓜一个，捣烂绞汁，开水送服或用苦瓜藤晒乾研成般末，每次3克，每隔6小时服一次，开水送服。
3.用于肝热目赤或疼痛。煎汤或捣汁饮。或苦瓜乾15克，菊花10克，水煎服。
4.用于暑天感冒发热、身痛口苦。苦瓜乾15克，连须葱白10克，生姜6克，水煎服。
5.用于胃疼。很多白领经常吃饭不及时，饮食不规律、辛辣刺激食物不忌口，导致胃部出现问题，胃痛是常见的事，苦瓜烧成炭研末，每次1克，开水送服，一天2-3次。
苦瓜汤对于白领来说是非常合适的一种养生汤，夏季多喝一些苦瓜汤，可以防止中暑、去痱子、清热解毒。秋季喝苦瓜汤可以养心明目、生津止渴。喝苦瓜汤不但可以促进饮食、消炎解热，还可以降低血糖，防治恶性肿瘤生长，还能消除疲劳，帮助增加食欲，是非常滋补的一种汤。
