骨质疏松的出现，只要是因为患者的身体内缺少钙元素。在这种疾病的治疗上往往也是通过进行补钙来治疗。专家表示，骨质疏松患者的病情若不严重，是可以通过饮食慢慢调理的。那么骨质疏松患者应该吃什么呢?下面我们就一起来学习一下吧!
1、充足的蛋白质与维生素C供给。蛋白质是组成骨基质的原料，可增加钙的吸收和储存，对防止和延缓骨质疏松有利。如牛奶中的乳白蛋白，骨头里的骨白蛋白，核桃中的核白蛋白，蛋类的白蛋白，都含有弹性蛋白和胶原蛋白，维生素C对胶原合成有利，故老年人应有充足的蛋白质与维生素C。
2、补充钙质。膳食中应给予充足的钙，正常成年人每日达800毫克，老年人应给予1000毫克。日常含钙丰富的食品如牛奶、谷类、豆制品、黄、绿、红色蔬菜，虾皮等。
3、注意烹调方法。烹调方法也相当重要，一些蔬菜如菠菜、苋菜等，含有较多的草酸，影响钙的吸收。如果将这些菜在沸水中焯一下，滤去水再烹调，可减少部分草酸。再则谷类中含植酸酶，可分解植酸盐释放出游离钙和磷，增加利用率。植酸酶在55℃环境下活性较好高，为了增加植酸酶的活性，可以先将大米加适量的水浸泡后再洗，在面粉、玉米粉、豆粉中加发酵剂发酵并延长发酵时间，均可使植酸水解，使游离钙增加。
4、限制饮酒。过量饮酒可影响钙的吸收，所以应限量适度的饮酒。
上述的资料内容就是针对骨质疏松患者的饮食进行的深入介绍，希望能对您远离病症有所帮助。另外，骨质疏松多发生在老年人身上，对于患者的健康有着极大的威胁，因此老年人在生活中应多注意补钙，以预防此病的出现。
