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胃酸可以吃柿子吗

发布时间: 2024-10-21 17:01

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高鞣酸含量的柿子会在胃里形成结石,也叫胃柿石。因为胃里有很多蛋白,鞣酸会把蛋白形成不溶性复合物,加上柿子中的果胶、纤维等其他成分,混在一起形成就形成了“胃柿石“,造成消化道阻塞,导致腹痛。那么胃酸可以吃柿子吗?

胃酸可以吃柿子吗

空腹的时候胃酸较多,柿子里的鞣酸与高浓度的胃酸结合可能会形成结石。当然不是所有的人吃了都会立刻有问题,也不是所有人都运气不好会碰到鞣酸高的柿子。但为了安全起见还是要让肚子里有些食物垫底再吃柿子。同时不要空腹吃的还有山楂、枣子。

在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽。尤其是脱涩工艺不完善时,其中皮含的鞣酸更多,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

尽管网上流传说柿子和酸奶同食会中毒,但这种说话并没有科学依据。不过还是要提醒大家,吃柿子不要跟鸡蛋、牛奶等高蛋白食物一起服用,最大可能避免结石的发生,以免引起不适。吃柿子后不要喝茶。

一次别吃太多,每日推荐食用水果200~400克,每日吃1-2个成熟的柿子不会有什么问题。

胃酸可以吃柿子吗

肠胃功能弱的人少吃,研究发现很多得胃柿石的病患都曾经患胃部不适。肠胃功能弱的老人和孩子以及曾经患肠胃功能疾病的人群避免吃。

贫血患者不建议吃,柿子中的单宁与铁结合会阻碍身体对铁的吸收,加重贫血的症状。所以有贫血的人尽量不要吃。

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