食物中毒通常分为胃肠型食物中毒和神经型食物中毒，胃肠型食物中毒主要累及胃肠道，可出现胃肠炎相关症状。神经性食物中毒主要累及神经，可在医生指导下采取催吐、使用药物的方式进行治疗。
食物中毒的症状及处理方法：
胃肠型食物中毒患者可出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。呕吐物多为内容物，腹痛主要表现为为上腹部及脐周出现阵发性绞痛，大便多为黄色稀便或水样便，而且次数增多。少数患者可伴有头痛、肌痛、发热、寒战等症状。神经型食物中毒患者可出现乏力、恶心、呕吐、头痛、头晕等症状。当累及眼部神经时，可导致眼部肌肉瘫痪，出现视力模糊、瞳孔扩大、眼睑下垂、复视等症状。如果累及颈部肌肉，可使头向前或一侧倾斜。如果累及自主神经，可使汗腺、泪腺分泌物增多后减少、血压先正常后升高，而且常伴有顽固性便秘、腹胀、尿潴留等症状。患者可在医生指导下采取催吐或导泄的方式将食物排出，如果腹泻较严重，可以多喝糖盐水，避免发生电解质紊乱的症状。腹痛者可在医生指导下服用颠茄片、盐酸小劈碱片等药物进行治疗。严重腹泻者可配合医生服用蒙脱石散，如果出现过敏症状，可在医生指导下服用氯雷他定片、马来酸苯海拉明片等药物进行治疗。
食物中毒的注意事项：
患者平时要注意休息，少食多餐，有助于机体康复。还应注意食品的卫生安全，避免食用未加工熟的食物和变质的食物，以免导致病情复发。
