补铁食物
1、黑木耳
黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁。
2、猪血
血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，比猪肝几乎高一倍每100克猪肝含铁25毫克，比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。
3、红枣
红枣具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，但含铁量不高，它含有大量的维生素C和A，缺铁就是维生素C缺乏。所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是佳补品。
4、猪肝
猪肝富含维生素A、C，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分对养生健体有益，猪肝有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。
5、鸡蛋黄
在过往的认知里，鸡蛋黄是好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低每100克鸡蛋黄含铁7毫克，铁吸收率只有3%，但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高。
6、血豆腐
煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100克猪血含铁260毫克，相当于猪肝中铁含量的10倍，从古代开始，就一直是补血佳品。
2024-09-23
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