您的位置: 复禾首页 > 保健 > 饮食营养 > 正文

什么食物是补铁的

发布时间: 2025-06-08 15:51

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

补铁效果较好的食物主要有动物肝脏、红肉、血制品、深绿色蔬菜和豆类。铁元素是人体造血的重要原料,缺铁可能导致贫血、乏力等症状,通过饮食补充是最安全有效的方式。

什么食物是补铁的

1、动物肝脏:

猪肝、鸡肝等动物肝脏含铁量极高,每100克猪肝含铁22.6毫克,且为吸收率高的血红素铁。建议每周食用1-2次,搭配维生素C丰富的蔬菜可提升铁吸收率。但高胆固醇人群需控制摄入量。

2、红肉:

牛肉、羊肉等红肉是优质铁来源,每100克瘦牛肉含铁3.3毫克。红肉中的血红素铁吸收率约15-35%,远高于植物性铁。选择瘦肉部位,采用蒸煮等健康烹饪方式更佳。

3、血制品:

什么食物是补铁的

鸭血、猪血等动物血制品含铁量惊人,每100克鸭血含铁30-40毫克。传统食疗常用血豆腐改善贫血,但需注意购买正规渠道产品,充分加热杀菌后食用。

4、深绿色蔬菜:

菠菜、苋菜等绿叶菜含非血红素铁,每100克菠菜含铁2.7毫克。虽然吸收率仅2-20%,但富含维生素C和叶酸可促进铁利用。建议焯水后凉拌,减少草酸对铁吸收的干扰。

5、豆类:

黄豆、黑豆等豆类及制品含铁丰富,每100克黄豆含铁8.2毫克。豆类中的植酸会影响铁吸收,建议浸泡发芽或发酵后食用。豆腐、豆浆等加工品铁含量虽降低但更易吸收。

什么食物是补铁的

补铁饮食需注意搭配技巧:血红素铁食物与维生素C同食可提升吸收率2-3倍;避免与咖啡、浓茶同餐影响铁吸收;缺铁严重者建议在医生指导下配合铁剂治疗。日常可多选择铁强化食品如铁强化酱油、面粉等,同时保持均衡饮食,适当增加蛋白质和新鲜果蔬摄入,配合适度运动改善血液循环。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号: 复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

补铁的食物有哪些
补铁的食物有哪些
补铁的食物包括红肉、猪肝和羊肝等。选择这些食物有助于提高铁的摄入量。1、红肉的优势红肉,如牛肉和羊肉,是铁的极佳来源。特别是精瘦肉,不仅铁含量高,而且脂肪含量低,更适合日...[详细]
发布于 2024-10-12

最新推荐

柠檬水发苦是怎么回事
柠檬水发苦是怎么回事
柠檬水发苦可能由柠檬品种、浸泡时间过长、水温过高、果皮残留农药、变质腐败等原因引起。柠檬水可通过选择低苦味品种、控制浸泡时间、调整水温、充分清洗柠檬、确保食材质量等方式改善。1...[详细]
2026-01-24 13:41
鲜柠檬泡水苦是什么原因
鲜柠檬泡水苦是什么原因
鲜柠檬泡水发苦主要是由于柠檬中的柠檬苦素和种子释放的苦味物质溶解所致。苦味程度与柠檬品种、浸泡时间、水温等因素有关。1、柠檬苦素析出柠檬皮和果肉中含有天然柠檬苦素类化合物,尤其...[详细]
2026-01-24 13:16
怎么判断柠檬片变质了
怎么判断柠檬片变质了
柠檬片变质通常表现为颜色变深、质地变软、出现霉斑或异味,可通过观察外观、闻气味、触摸质感等方式判断。柠檬片颜色从鲜亮的黄色或绿色变为暗黄、褐色甚至发黑,是变质的明显信号。新鲜柠...[详细]
2026-01-24 12:51
柠檬有保质期吗多久
柠檬有保质期吗多久
柠檬有保质期,完整未切开的柠檬在常温下可保存1-2周,冷藏可延长至3-4周。完整柠檬的表皮含有天然抗菌成分,能减缓水分流失和微生物滋生。常温存放时需置于阴凉干燥处,避免阳光直射...[详细]
2026-01-24 12:26
柠檬上有黑点是坏了吗
柠檬上有黑点是坏了吗
柠檬上的黑点可能是变质的表现,也可能是自然现象或轻微损伤。黑点若伴随霉斑、软烂或异味通常提示变质;若仅为表皮局部色素沉淀或运输擦伤,通常不影响食用。柠檬表皮出现黑点可能由多种因...[详细]
2026-01-24 12:02
柠檬的保质期是多少天
柠檬的保质期是多少天
柠檬的保质期通常为7天到30天,实际时间受到储存方式、成熟度、环境温度、是否切开、品种差异等多种因素的影响。1、储存方式完整柠檬在常温干燥通风处可存放约15天,冷藏条件下可延长...[详细]
2026-01-24 11:37
柠檬保质期一般是多久
柠檬保质期一般是多久
柠檬在常温下一般可保存1-2周,冷藏可延长至3-4周,实际保质期受到储存环境、表皮完整度、成熟度、是否切分以及是否加工处理等因素影响。完整未切开的柠檬在阴凉通风处可存放约7-1...[详细]
2026-01-24 11:12