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绿豆能解药性吗?

发布时间: 2024-10-25 20:26

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在夏天的时候,绿豆是人们一定要多吃的食物,因为绿豆是一种寒性的食物,具有清热解火的作用,夏天人们很容易上火,体内会出现比较重的热气,这时候吃绿豆有很好的保健功效,最简单的方法就是吃绿豆汤,那么平时吃绿豆会不会解药性呢?

绿豆能解药性吗?

绿豆能解药性吗?

绿豆解毒的功效,来自其中的鞣质,绿豆蛋白和黄酮类物质。它们能有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物,使之减少或失去毒性,并不易被胃肠道吸收。

它们也能与生物碱发生同样反应,而生物碱是许多中药的起效成分,如麻黄、黄连、黄柏、防己、元胡、苦参、乌头、贝母等,相配伍时出现沉淀,可想而知药效岂可不降,这也是中医里“绿豆解药,不可同服”的缘故之一。

常听人说:“吃中药不能吃绿豆,以免解药。”本草纲目中称:“绿豆气味甘寒,无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。”民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一。因此绿豆和中药不能同服的说法就流传下来。

绿豆本身是一味中药,可消热解毒。如果患有外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热性病,服中药时可照常服绿豆汤,有相辅相成的作用。如果患胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泻等症应禁食绿豆。否则不仅降低药物疗效,而且会加重病情。

不适宜吃绿豆的人群

1、属于寒凉体质的人。有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者,不适宜饮用绿豆汤,吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病。

2、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,容易因消化不良导致腹泻。

绿豆能解药性吗?

3、正在服用各类药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而这些解毒成分也会分解药效,影响治疗。

4、空腹的时候不要喝,绿豆汤性寒,空腹喝对胃不好。

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