阿胶糕是一种养生保健价值很高的食品，很多人都喜欢吃，但家里的阿胶糕在冰箱里放一年了，还能吃吗？
阿胶糕放冰箱一年能吃吗
视情况而定。
阿胶糕主要以阿胶、核桃、黑芝麻、红枣等材料，添加黄酒、冰糖熬制而成的，营养十分丰富，一旦保存不当的话，就很容易滋生细菌微生物引起变味、发霉等变质现象。
而人体食用变质的食物，很容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，因此阿胶糕放冰箱一年是否能吃，应根据阿胶的状态来看。
如果阿胶没有的质地、颜色、味道都没有什么变化，就是正常的，可以继续食用，但如果有出现变软流汁，或者发霉、异味等任何一项情况，都说明已经变质，不能食用。
阿胶糕放冰箱冷藏还是冷冻
都可以。
阿胶糕可以放冰箱冷藏，也可以放冰箱冷冻，只不过平常会吃的话，建议将其冷藏保存即可，因为阿胶糕在被冷冻结冰后，吃起来会比较麻烦。
但如果阿胶糕量比较多，需要长期保存的话，则建议将阿胶糕冷冻保存，因为冷冻比冷藏的温度更低，对细菌微生物及各种酶的抑制能力会更好，可以保存的时间会更长。
阿胶糕很黏是真的吗
不一定。
阿胶糕的黏度和真假无关，而是和阿胶的量相关，因为阿胶是一种胶质食品，所以做出来的阿胶糕越黏，一般代表着阿胶的含量越高。
但阿胶糕并不是说阿胶的含量越多越好，因为阿胶的质地滋腻，且有补血、滋阴、润肺、止血等补益功效，要是放多了不能被人体完全吸收的话，反而会引起消化不良、上火等不适。
阿胶糕适合长期吃吗
适合。
阿胶糕是一种保健食品，而保健食品想要看到明显效果，一般都是需要长期吃的，因此阿胶糕本身就是一种需要长期吃的食物。
但由于阿胶糕吃多了，很容易引起消化不良、上火等不适，因此在食用期间，对食用量要严格控制，并且在出现不适反应时，需暂停食用。
