冬季是补身体的好时节，很多女性都喜欢自己买一些阿胶来吃，殊不知阿胶也不是所有人都适合吃，那么阿胶性热还是寒性？阿胶如何熬制？
阿胶性热还是寒性
阿胶性平，既不是热性也不是凉性。
阿胶主要功能是补血、滋阴、润燥，适宜于阴虚体虚、血虚体质的人食用。能改善失眠烦躁以及缓解肺阴虚燥咳、痰中带血等不适。阿胶有滋阴补血的功效，妇女月经不调等状况服用阿胶后会得到改善。如果有血虚、吐血、便血的状况，服用阿胶也可以改善身体状况。
阿胶如何熬制
首先将阿胶磨成粉末，然后倒入锅中，再倒入陈年老酒中，搅拌均匀，浸泡24小时，然后用大火煮沸，直至锅打开，变成小火。在煮沸的过程中，不断用勺子搅拌以避免粘在锅上。这场小火一直持续到阿胶可以被悬挂下来。这一步对于熬制阿胶非常关键。煮沸到这个程度后，可以加入制备好的黑芝麻、红枣和核桃仁。再拿出来平铺放凉即可分块食用。
阿胶每天吃多少
阿胶一天吃3-10克即可。
但也需要根据自身的情况进行增减，一般不要超过10克。对于身体健康的人，一天不要超过5克。女人常吃能起到美容养颜、抗氧化、防止衰老、调理失眠的作用。阿胶有很好滋补作用，如果服用过量会引起上火或腹痛，腹泻等症状。对于体质虚弱和贫血的人，一天服用阿胶不要超过10克。为了促进营养物质的吸收，可以把阿胶分成两份每日服用。过量服用阿胶很容易引起上火，消化不良，胀气等情况。
阿胶能长期服用吗
阿胶不可以长期服用，阿胶服用过量会加快身体的血液循环，导致脸色发红、心慌气短的副作用，阿胶属于是一种滋补类的药物，易上火体质的人也要少服用。阿胶有补充身体气血的功效，能够改善气血不足引起的脸色发黄、头晕、身体疲劳无力的情况，老年人吃阿胶比较好，可以降低血液粘稠度、预防血管堵塞。
