维生素各种作用及功能

水果和蔬菜里面维生素的含量比较高，维生素对身体的健康有很好的作用，维生素不仅可以保证我们心脏的正常跳动，还可以增强食欲。维生素B还可以调节我们的视力，使我们的眼睛变得更加明亮，同时维生素也可以预防贫血的发生，在青少年成长的过程中，维生素是必不可少的。

1、维生素B1硫胺素

强化神经系统，保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。

2、维生素B2核黄素

维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。

3、维生素B5泛酸

制造抗体，增强免疫力，辅助糖类，脂肪及蛋白质产生人体能量。加速伤口痊愈，建立人体的抗体以防止细菌感染，治疗手术后的颤抖，防止疲劳。

4、维生素B6

保持身体及精神系统正常工作，维持体内钠，钾成份平衡，制造红血球。调节体液，增进神经和骨骼肌肉系统正常功能，是天然的利尿剂。

5、维生素B12钴胺素

制造及换新体内的红血球，可防止贫血，有助于儿童的发育成长，保持健康的神经系统，减除过敏性症状，增进记忆力及身体的平衡力。

6、维生素B15潘氨酸

主要用于抗脂肪肝，提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。

7、维生素C抗坏血酸

对抗游离基、有助防癌;降低胆固醇，加强身体免疫力，防止坏血病。

7、维生素D

协助钙离子运输，有助小孩牙齿及骨骼发育;补充成人骨骼所需钙质，防止骨质疏松。

8、维生素E生育酚

抗氧化剂、有助防癌;生育相关。主要食物来源：植物油、深绿色蔬菜、牛奶、蛋、肝、麦、及果仁。

9、维生素F亚麻油酸、花生油酸

防止动脉中胆固醇的沉积，治疗心脏病。帮助腺体发挥作用，使钙能被细胞利用，从而增进健康和成长，也有助于皮肤和毛发健康生长。

10、维生素K

与凝血作用相关，许多凝血因子的合成与维生素K有关。

11、维生素P生物类黄酮

防止维生素C被氧化而受到破坏，增强维生素功效;增加毛细血管壁强度，防止瘀伤。有助于牙龈出血的预防和治疗，有助于因内耳疾病引起的浮肿或头晕的治疗等。