薄荷是一种常见的植物，很多人日常都喜欢用薄荷来食用，有些人家里面还会养着薄荷，薄荷开花了还可以食用吗？
薄荷开花了还可以食用吗
只要是食用薄荷的话，就是可以正常进行食用的。
薄荷是一种常见的草本植物，同时薄荷也是一种常见的中药，中医认为：薄荷性凉，味甘、微苦，应用薄荷有疏散风热、清利头目、利咽透疹等作用，薄荷食用时，一般应用的是其嫩叶，薄荷开花了，不影响薄荷叶的使用，另外，如果是泡水的话，连同薄荷花一起泡水也是可以的。
吃薄荷为什么会觉得凉
具体分析如下：
人体是一个庞大而精确的机体，在人体内部有可以感受温度的感受器，当身体处于低温环境或接触低温物体时，冷气体能够激活人体感受器中的TRPM8受体，TRPM8受体被激活后，能够将冷信号通过神经传导至大脑皮层的温度感觉中枢。大脑接受到这个冷信号，我们就会感受到凉意。
薄荷植株中含有一种成分--薄荷醇，薄荷醇同样具有激活TRPM8受体的作用。当我们吃了薄荷后，薄荷中的薄荷醇能和口腔中神经细胞膜上负责感测低温的TRPM8受体结合，将神经细胞上传递“冷信号”的通道打开，将这种“冷信号”传送到大脑，让我们产生凉凉的感觉。
也就是说，薄荷进入口腔给我们带来的丝丝凉意，并不是因为薄荷降低了口腔的温度，而是薄荷醇“欺骗”了大脑，让我们产生“好凉”的错觉。
薄荷可以炒鸡蛋吃吗
可以。
薄荷是一种常见的植物，在薄荷中含有较为丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，薄荷一般是泡水服用，若有需要的话，也可以将薄荷炒菜食用，薄荷炒鸡蛋是一道经典菜肴，主要制作材料是薄荷叶和鸡蛋，具体烹调方式可以参考小葱煎蛋。
薄荷泡水为什么发黄
正常现象。
薄荷叶是植物，植物在高温下会出现变色，由绿色转为黄色，这是正常的反应，日常可以正常饮服。
薄荷叶性质偏寒凉，闻起来薄荷清香怡人，是常用药材之一，中医认为：薄荷性凉、味辛，具有清利头目、疏肝行气的功效，可用于治疗风热头痛、咽喉肿痛、胸闷胁痛等症状，若有对症，可以适当饮服进行养生调理。
