菠萝蜜的营养价值是含有丰富的糖类、维生素、蛋白质等，可以补充机体所需要的营养成分。
菠萝蜜是桑科波罗蜜属植物，含有着极其丰富的糖类，维生素以及蛋白质，还包括一些脂肪油和矿物质等，除了能够维持机体所需要的正常生理活动之外，对于人体能量的补充也有很大的促进作用；其所含有的维生素C，有助于人体的白细胞得到增强，进而可使人体的免疫系统功能得到提高；其含有的木质素、异黄酮属于植物类的雌激素，能够在一定程度上帮助女性补充机体的雌激素。而且菠萝蜜中还含有大量的膳食纤维，患者适量的食用，有助于促进排便，减少便秘的发生，但要注意避免进食过多，以免导致腹泻等情况。
此外菠萝蜜中含有的抗氧化剂，能够有效地减少细胞受到游离的氧自由基的损伤，减少自由基对皮肤的伤害；虽然菠萝蜜含有的成分中糖量比较高，不建议糖尿病人吃，但其所含有的营养成分对于生津除烦、解酒醒脾、利尿消肿等有一定的辅助作用，对于止渴、解烦、醒酒、益气、生津、助消化等有一定的好处。
