之前在门诊有位患者问我：“我听说菠萝蜜核也能吃，但不知道它到底有什么营养。”这个问题让我想起了自己小时候在南方老家，奶奶总会煮上一锅香甜的菠萝蜜核给我们吃，我跟他说了一下它的营养。
那么，菠萝蜜核中到底有哪些营养宝藏呢？您知道吗？下面就来给大家揭秘一下！
1、丰富的蛋白质：菠萝蜜核中的蛋白质含量相当高，是植物性蛋白的良好来源。对于素食者或需要增加蛋白质摄入的人来说，是个不错的选择。
2、优质的脂肪：菠萝蜜核中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对心脑血管健康非常有益。适量食用可以帮助降低胆固醇，维护心血管健康。
3、维生素和抗氧化物质：菠萝蜜核中还含有多种维生素，如维生素A、维生素C等，对于维持身体正常功能和增强免疫力都有帮助。同时，它还含有一些抗氧化物质，有助于清除体内自由基。
下次买菠萝蜜的时候，不妨试着将菠萝蜜核留下来试试吧！
它不仅能给您带来别样的口感体验，还能为您的健康加分哦！
2025-05-08
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