地软一般是指的地耳，地耳的营养价值是很高的，含有蛋白质、糖类、维生素等营养成分。
地耳是真菌与藻类结合的一种共生植物，其结构非常简单，分不出根、茎、叶。藻体自由生长，最初为球形，其后扩展成片状，大时可达10厘米，状如胶质皮膜，周边部分较牢固，褶叠或波状，颜色为暗橄榄色、茶褐色等。地耳的营养价值很高，含蛋白质、糖类、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等营养成分。适量食用可以为身体补充营养，增强身体的抗病能力。
同时地耳还具有一定的药用价值，中医认为其味甘，性寒，无毒，入肝经。有滋阴润肺，清热收敛，益气明目等多种功效。主治目赤红肿，夜盲，久痢，脱肛等病症。需要注意平素脾胃虚寒，腹泻便溏的病人不可食用地耳，以免加重原有病情。
2025-06-25
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