并不存在胆固醇高的患者不能吃什么水果和蔬菜这种说法，因为胆固醇高的患者通常可以吃水果和蔬菜，而且对控制病情有帮助。
水果和蔬菜的种类比较多，比较常见的一般有苹果、火龙果、猕猴桃、柚子、黄瓜、冬瓜以及丝瓜等。此类食物中含有丰富的维生素C、B族维生素、氨基酸、纤维素、胡萝卜素、矿物质等成分。胆固醇高的患者平时适当的吃一些水果和蔬菜，能够很好的补充身体所需的营养，对增强身体抵抗力有帮助，还能够加快身体的代谢速度，有利于体内毒素排出。而且水果和蔬菜中并不含有胆固醇，患者在吃水果和蔬菜方面没有特殊禁忌。
胆固醇高的患者平时应避免吃高胆固醇的食物，比如咸蛋黄、猪肝、鸡肝、肥肉等，生活中还应禁止吸烟喝酒。必要时可遵医嘱服用阿托伐他汀钙片、瑞舒伐他汀钙片以及辛伐他汀片等药物进行治疗，能够起到降低胆固醇的作用。
