胆囊切除后的患者一般可以适量吃瓜子和炒花生，但需要适量。
胆囊切除后，胆汁的储存和浓缩功能丧失，胆汁会持续不断地直接流入十二指肠。这使得胆汁的分泌和排放规律发生改变，机体对脂肪的消化能力在一定程度上减弱。瓜子富含脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。炒花生同样含有较高的脂肪，还含有蛋白质、维生素E等营养成分。胆囊切除后的患者一般可以吃瓜子和炒花生，但要严格控制量。
如果是在术后恢复初期，建议少量食用。随着身体的逐渐恢复，可以适当增加一点食用量，但也不宜过多。可以每周吃2-3次，将其作为一种偶尔补充营养的小零食。这是因为频繁食用高脂肪的瓜子和炒花生，会使消化系统不断面临较大的压力，不利于术后消化系统的恢复。
在吃瓜子和炒花生时，最好搭配一些富含膳食纤维的食物，如新鲜蔬菜、水果等。膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于减轻高脂肪食物对肠道的负担，并且有助于脂肪的消化和吸收。
2024-10-11
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