动脉硬化临床上指动脉粥样硬化，动脉粥样硬化患者一般吃苹果、香蕉、鸡蛋、牛肉、黄瓜等食物比较好。
1、苹果：
动脉粥样硬化是一种缓慢进行性疾病，随着病情的不断发展会导致血管堵塞，影响局部的血氧供应主要表现为头晕、头痛、胸闷等症状。患者生活中需要严格加强饮食护理，可以适量的吃苹果，能够为身体补充营养和能量，对身体健康有益。
2、香蕉：
其中含有丰富的维生素、膳食纤维等营养成分，膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，有助于肠道内粪便的排出，且不属于辛辣刺激性食物，一般不会对病情恢复造成负面影响。
3、鸡蛋：
属于比较良好的营养来源，其中含有丰富的优质蛋白、碳水化合物以及身体所需要的多种营养成分，此类营养物质比较容易被身体吸收和利用。
4、牛肉：
属于高蛋白、低脂肪的食物，比较符合动脉粥样硬化患者的饮食，适当摄入可以补充人体所需营养，可以为病情恢复提供有利条件。
5、黄瓜：
是比较清淡且容易消化的食物，动脉粥样硬化患者适量吃一般不会延长病情恢复期，也并不会诱发其他不良反应。
动脉粥样硬化患者可以在医生指导下使用阿司匹林肠溶胶囊、华法林钠片、硫酸氢氯吡格雷片等药物治疗。
