高胆固醇食物包括动物的脑子、动物内脏、蛋黄、海鲜、鱼籽等。如果发现胆固醇指标异常，建议及时就医。
1、动物的脑子：
如猪脑、牛脑等，胆固醇含量极高，每100克猪脑中胆固醇含量可高达2500毫克以上。
2、动物内脏：
像猪肝、猪心、鸡肝、鸭肠等，胆固醇含量也相对较高，每100克猪肝中胆固醇含量约为180毫克。
3、蛋黄：
鸡蛋、鸭蛋等蛋类的蛋黄部分胆固醇含量较高，一个鸡蛋黄中的胆固醇含量大约在200毫克左右。
4、海鲜：
如鱿鱼、螃蟹等，每100克鱿鱼中的胆固醇含量约为240毫克。
5、鱼籽：
是鱼类所产的卵，属于高胆固醇含量食物，100克鱼籽中的胆固醇含量大约在300-400毫克。
虽然这些食物胆固醇含量较高，但并非完全不能食用，对于健康人群，适量摄入一般不会造成太大影响。
