并没有高血压不碰8种食物的这种说法，一般不建议高血压患者碰咸菜、鸭肝、肥肉、辣椒、奶油蛋糕等食物，一旦患有高血压，应及时就医。
1、咸菜：
其中含有大量的盐分，摄入过多容易导致水钠潴留，还会增加血容量，导致患者的血压水平升高。
2、鸭肝：
是一种常见的动物内脏，含有较多的胆固醇，吃了以后会导致血脂水平升高，还会影响血管弹性，甚至影响正常血压。
3、肥肉：
是一种热量较高的食物，经常吃会导致体重增加，容易对疾病的控制造成影响。
4、辣椒：
是一种刺激性食物，吃了以后可能刺激交感神经兴奋，还会引起胃肠道不适，对患者的身体健康造成不利。
5、奶油蛋糕：
奶油蛋糕含有大量的糖分，可能会导致血糖水平升高，还会使血液中的黏稠度增加，甚至使血压不断上升。
由于高血压属于一种慢性疾病，患者应在医生的指导下规范用药治疗，常见的药物有呋塞米片、硝苯地平缓释片、酒石酸美托洛尔片等。
