茭白外披绿色叶鞘，内呈三节圆柱状，色黄白或青黄，肉质肥嫩，纤维少，蛋白质含量高，那么茭白没熟透吃了会怎样？茭白好消化吗？
茭白没熟透吃了会怎样
茭白没熟透吃了容易导致消化不良。
茭白是一种水生蔬菜，肉质洁白细腻，口感清爽，汁水丰富，是可以生吃的。但是由于茭白的生长环境等原因，没熟透的茭白吃了很容易引发腹痛、腹泻等消化不良症状。且没熟透的茭白食用时口感较差，不利于胃肠道消化吸收。
所以一般情况下，建议将茭白烹饪熟透后再食用。
茭白好消化吗
茭白是一种易消化的食物。
茭白富含碳水化合物、膳食纤维和蛋白质，不会造成对肠胃的刺激作用，适量食用可以有效补充人体所需的营养元素，为机体提供能量，增强免疫力。且膳食纤维能促进胃肠道蠕动，减轻肠胃负担，所以茭白是易消化的食物，还具有促进消化的作用。
但是茭白中的膳食纤维含量较高，膳食纤维不会被胃肠道消化吸收，过量食用容易造成肠胃负担。
茭白有黑点是什么原因
茭白有黑点一般有以下两种情况。
视情况而定。
1、通常情况下，茭白中间有黑点主要是与黑粉菌残留有关，茭白的形成是由于茭白黑粉菌的作用所致，茭白黑粉菌菌丝先在幼茎内寄生，使茎体逐渐膨大，后形成茭白。
2、如果茭白中间有黑点，且伴随着异味，颜色也发生了改变，质地偏软，那很有可能就是茭白发生了变质，变质后的茭白是不建议继续食用的，食用后容易产生身体的不适的症状。
茭白哺乳期间可以吃吗
一般哺乳期间是可以适量吃茭白的。
茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸，哺乳期适量食用后可以有效为机体和胎儿补充营养元素。
茭白甘寒，性滑而利，可以利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症状。
