榴莲和牛奶通常可以一起吃，一般情况下不会中毒。
从成分上来说，榴莲主要含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。牛奶富含蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分，通常可以一起吃，一起吃可以对机体补充营养，同时，榴莲中的维生素等营养物质也可以与牛奶中的营养成分相互补充，提高食物的营养价值。目前并没有科学依据表明榴莲和牛奶一起食用会产生有毒物质，因此不会中毒。
榴莲和牛奶一起食用的方法有很多，比如可以将榴莲和牛奶做成榴莲布丁，将榴莲果肉打成泥状，与牛奶、吉利丁片一起加热搅拌，待吉利丁片完全溶解后，倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
在食用榴莲和牛奶时，可以根据自己的喜好尝试不同的搭配方法，享受美食的同时也要注意适量食用，保持均衡的饮食，另外，对牛奶或者是榴莲过敏者，应禁止食用。
