为什么切完辣椒手一直持续的灼痛

切完辣椒手一直持续的灼痛可能是辣素刺激、对辣椒过敏、手部存在伤口、手部存在细菌感染、手部存在真菌感染等原因引起的，如果是疾病引起的，需要及时就医。

1、辣素刺激：

辣椒中含有大量的辣素，具有一定的刺激性，切辣椒时，辣素会对手部的皮肤造成刺激，引起灼痛，可以使用大量流动的清水冲洗，帮助缓解症状。

2、对辣椒过敏：

如果自身体质敏感，对辣椒过敏，切完辣椒后可能会引起过敏反应，表现出手部红肿、灼痛等，可以在医生的指导下服用氯雷他定片、依巴斯汀片、马来酸氯苯那敏片等抗组胺类药物治疗。

3、手部存在伤口：

当手部存在伤口时，由于创伤一般会有疼痛的感觉，在受到辣素刺激后，可能会使疼痛的症状加重。需要使用碘伏或双氧水对局部进行消毒，预防发生感染，同时可以在医生指导下服用布洛芬缓释片、双氯芬酸钠缓释片、吲哚美辛肠溶片等药物帮助缓解疼痛。

4、手部存在细菌感染：

本身手部存在细菌感染的人群，一般手部会有炎症反应，切辣椒后会使炎症反应加重，因此也可出现上述症状，可以在医生的指导下服用头孢呋辛酯片、阿莫西林胶囊、青霉素V钾片等药物治疗。

5、手部存在真菌感染：

如果手部存在真菌感染，在切辣椒时也可引起病情加重，使原有的不适症状更加明显，应用遵医嘱服用氟康唑胶囊、伊曲康唑胶囊、盐酸特比萘芬片等药物治疗。

平时需要做好生活管理，在切辣椒时尽量佩戴乳胶手套，以防对手部皮肤造成刺激。