土豆没熟吃了一般不会中毒，但是容易导致消化不良的情况发生。
土豆属于日常生活中比较常见的食物，营养价值比较丰富，含有大量的蛋白质、维生素以及矿物质，每天适量的吃一些土豆，可以为身体补充营养，还可以在一定程度上增强体质。土豆在没有炒熟的情况下一般可以吃，通常不会导致中毒的情况发生，但是土豆中的淀粉含量比较高，如果吃了较多没有完全炒熟的土豆，可能会刺激到胃黏膜，导致患者出现胃部不适的情况，比如恶心、呕吐、腹部疼痛以及腹泻等，对身体健康造成很大的影响，所以在日常生活中一般不建议大量的吃没有完全成熟的土豆。另外，土豆如果出现了发芽的情况，一般不可以吃，因为发芽以后的土豆会产生一定的毒素，食用以后容易导致部分人群出现中毒的情况，不仅会引发身体不适，还可能会对生命健康造成威胁。
在日常生活中不仅需要吃一些土豆，还需要多吃一些其他的蔬菜，比如冬瓜、白菜、菠菜、西红柿等，可以全方面为身体补充营养，对增强体质有帮助。
