跳跳鱼一般指的是弹涂鱼，弹涂鱼的功效通常有补充营养、增强体质。禁忌人群一般是对海鲜过敏者、痛风患者。
弹涂鱼属于一种海水鱼，是一种高蛋白、低脂肪的食物，而且其中还含有丰富的钙元素、铁元素以及锌元素等多种矿物质。弹涂鱼的营养价值比较高，而且吃了之后其中的营养物质容易被身体消化和吸收，适合大部分人群食用，尤其是儿童以及老人。日常生活中适当的吃一些弹涂鱼，能够为身体提供丰富的营养物质，达到补充营养的功效，还可以在一定程度上增强体质。
因为弹涂鱼属于海鲜的一种，所以对海鲜过敏的人群应禁止食用，以免诱发过敏反应。另外弹涂鱼中的嘌呤含量也比较高，痛风患者应禁止食用。虽然适当吃弹涂鱼对身体有好处，但是也不可以长期过量食用，以免增加胃肠负担，对身体造成不利影响。
