白薯的储存关键在于保持适宜的温度和湿度，避免光照和机械损伤。理想的储存条件是10-12度的环境温度，加上相对湿度85-90%，可以有效延长其保存时间。
在储存白薯时，首先应选择健康无损伤的白薯。受伤或表皮有破损的白薯容易受菌感染，从而影响整批白薯的储存时间。储存环境应尽量保持干燥和通风，这样能够有效防止霉菌滋生。避免阳光直射也是非常重要的一点，阳光会促使白薯发芽并加速腐坏。使用塑料袋储存时，应在袋上打孔，以便通风。对于家庭储存，可以将白薯放在通风良好的篮子或竹筐中，并置于阴凉处。
在储存过程中，为了避免白薯变质，定期检查是十分必要的。每隔几周仔细检查一次储存的白薯，及时挑出那些有腐烂迹象的，以防传染其他健康的白薯。若发现部分白薯开始发芽，建议尽快食用，防止芽苗的生长加快白薯的营养流失。为了最大程度的延长白薯的储存时间，选择合适的储存场所，避免过于潮湿的环境也极其重要。家庭储存建议放置在避光、通风的地下室中。如有需要，可以少量多次购买，以减少家庭储存的压力。在对白薯进行合理储存的同时，还要注意饮食均衡，多样化膳食有助于身体整体健康。
