柿饼是一种营养丰富的传统食品，富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有润肺止咳、促进消化等功效，但食用时需注意禁忌，避免空腹食用或与高蛋白食物同食。
1、柿饼的营养价值
柿饼含有丰富的维生素A、维生素C和维生素E，能够增强免疫力、抗氧化、保护视力。同时，柿饼中的钾、钙、镁等矿物质有助于维持电解质平衡，促进骨骼健康。柿饼中的膳食纤维含量较高，能够促进肠道蠕动，改善便秘问题。
2、柿饼的功效
柿饼具有润肺止咳的功效，适合秋冬季节食用，能够缓解干燥引起的咳嗽和咽喉不适。其含有的果胶和膳食纤维有助于促进消化，改善胃肠功能。柿饼中的抗氧化成分还能帮助延缓衰老，保护心血管健康。
3、柿饼的食用禁忌
柿饼虽好，但食用时需注意以下几点：一是避免空腹食用，柿饼中的鞣酸可能与胃酸结合形成硬块，引发胃部不适；二是避免与高蛋白食物如牛奶、鸡蛋同食，以免影响蛋白质的消化吸收；三是糖尿病患者需控制摄入量，柿饼含糖量较高，可能影响血糖稳定。
柿饼作为一种健康食品，适量食用对身体有益，但需根据个人体质和健康状况合理选择。对于特殊人群，如胃肠功能较弱或糖尿病患者，建议在医生或营养师的指导下食用。
2021-11-27
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2021-11-26
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