酸枣仁是酸枣的核吗

酸枣仁是酸枣的干燥成熟种子，具有安神助眠、调节血压等药用价值。

1、植物学关系：

酸枣仁来源于鼠李科植物酸枣的成熟种子，酸枣核包含坚硬外壳和内部种仁两部分，药用部分为去壳后的种仁。酸枣果实呈椭圆形，成熟时外皮呈红褐色，果肉薄且酸涩，主要价值集中在核内种仁。两者关系类似于杏仁与杏核，需经过晒干、破壳等加工步骤才能获取有效成分。

2、药用成分：

酸枣仁含皂苷类、黄酮类及脂肪酸等活性物质，其中皂苷A和皂苷B具有镇静作用，能调节γ-氨基丁酸受体。与酸枣果肉相比，种仁的柠檬酸含量低40倍，但皂苷含量高15倍，这种成分差异使其成为中医经典安神药材，常与柏子仁、茯苓配伍使用。

3、加工方式：

传统加工需将酸枣果实浸泡后捣烂，通过浮选法分离果肉与果核，晒干后用机械破壳取仁。现代工艺采用微波干燥技术，能在60℃条件下快速脱水，保留90%以上有效成分。劣质产品常见未去净硬壳或掺杂桃仁，购买时应注意观察仁体呈扁圆形、表面有纵纹的特征。

4、临床应用：

酸枣仁汤治疗虚烦失眠时，每日用量9-15克，需捣碎后煎煮。药理研究显示其乙醇提取物可延长实验鼠睡眠时间37%，对更年期潮热、高血压伴随的失眠效果显著。需注意与镇静药物联用可能增强中枢抑制，服药期间应避免驾驶操作。

5、食用区别：

酸枣果肉可制成果脯或酿酒，维生素C含量达500mg/100g，但药用价值有限。种仁因含微量氰苷类物质，生食可能引起恶心，必须经过炒制或煎煮解毒。市售酸枣仁粉建议每次冲泡不超过5克，连续服用不宜超过1个月，孕妇及低血压患者慎用。

日常保健可将炒酸枣仁10克与粳米煮粥，配合百合15克增强安神效果。运动方面建议失眠者练习八段锦摇头摆尾去心火式，每周3次能改善睡眠质量。储存时需密封防潮，出现哈喇味表明油脂氧化需立即停用。对于长期严重失眠，应及时就医排查甲亢或抑郁症等原发病。