肝病患者需避免高糖、高钾及刺激性强的水果，常见禁忌包括榴莲、荔枝、杨桃、柿子、柚子。
榴莲和荔枝含糖量超过15%，过量摄入会加重肝脏代谢负担，诱发脂肪肝或血糖波动。建议选择低糖水果如草莓、蓝莓，每日摄入控制在200克以内。
杨桃和香蕉钾含量超过250mg/100g，肝硬化患者食用可能引发高钾血症。肾功能正常的肝病患者可少量食用苹果、梨等中低钾水果。
柚子和柠檬含大量有机酸，会干扰肝脏解毒酶活性，影响药物代谢。服用抗病毒药物的患者应完全避免，可用猕猴桃、桃子替代。
柿子和石榴富含单宁酸，与蛋白质结合易形成胃结石。肝功能减退者消化能力弱，建议选择去皮木瓜、熟芒果等软质水果。
腐烂水果产生的黄曲霉素会直接损伤肝细胞。即使切除霉变部分，剩余部分仍含毒素，应选择新鲜桑葚、樱桃等抗氧化水果。
肝病患者每日水果摄入量建议200-300克，分2-3次食用。可搭配清蒸鱼、山药粥等易消化蛋白食物，避免空腹食用。适当进行散步、八段锦等低强度运动促进代谢。出现腹胀、皮肤黄染等症状需立即就医检查肝功能指标。
2025-03-27
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