适量饮用盐开水可补充电解质、促进消化、缓解疲劳、调节体液平衡、预防中暑。
盐开水含有钠离子和氯离子，运动后或大量出汗时饮用能快速补充流失的电解质。钠离子参与神经传导和肌肉收缩，缺钠可能导致乏力、头晕。建议每500毫升温水添加0.5-1克食盐，避免浓度过高刺激肠胃。
淡盐水能刺激胃酸分泌，晨起空腹饮用100-200毫升可帮助消化功能启动。对于食欲不振或腹胀人群，餐前少量饮用可增强胃肠蠕动。注意胃炎患者应避免空腹饮用，改用餐后小口啜饮。
低血糖或长时间工作后，盐开水能通过调节渗透压改善细胞脱水状态。配合5克红糖饮用效果更佳，但高血压患者需控制钠摄入量，每日食盐总量不超过5克。
腹泻或呕吐导致脱水时，盐开水配合少量糖分可形成简易口服补液盐。按照WHO推荐配方：1升水+3克盐+18克糖，分次饮用能预防电解质紊乱。严重脱水仍需就医静脉补液。
高温环境下作业前饮用盐开水能延缓脱水发生，建议每小时补充100-150毫升。可加入少量柠檬汁补充维生素C，但避免冰镇饮用以免引发胃肠痉挛。
日常饮用盐开水需注意浓度控制，建议使用低钠盐替代普通食盐。搭配香蕉、菠菜等富钾食物可平衡钠钾比例。运动后补充可配合慢走10分钟促进吸收，避免立即平躺。特殊人群如肾病患者应在医生指导下调整饮用量，长期过量摄入可能增加心血管负担。夏季可制作薄荷盐饮：500毫升水+1克盐+3片薄荷叶冷藏后饮用，兼具解暑和口腔清新效果。
