您的位置: 复禾首页 > 保健 > 饮食营养 > 正文

怎么分辨真阿胶和假阿胶

发布时间: 2025-05-29 08:11

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

真阿胶与假阿胶可通过外观、气味、质地、溶解性和价格五个方面区分。真阿胶表面光滑呈棕黑色,有淡淡豆油香,质地脆硬易碎,热水溶解后无杂质,价格通常较高;假阿胶则颜色不均、有刺鼻异味,质地黏软或过硬,溶解后浑浊或有沉淀。

怎么分辨真阿胶和假阿胶

1、外观:

真阿胶块表面光滑平整,边缘呈半透明琥珀色,透光观察可见均匀的纹理;假阿胶颜色偏黑或发黄,表面粗糙或有气泡。真阿胶外包装印有国家药监局批准的“国药准字”标识,假货常使用模糊的仿冒批号。

2、气味:

真阿胶有轻微豆腥味和胶香,加热后散发类似驴皮的焦香味;假阿胶可能添加明胶或工业胶,闻起来有酸败味、腥臭味或化学制剂味。可将阿胶碎块放入热水中,真品气味温和持久,假货气味刺鼻且快速消散。

3、质地:

怎么分辨真阿胶和假阿胶

真阿胶质地硬脆,敲击时声音清脆,断面光滑如玻璃;假阿胶可能掺入皮革废料或淀粉,敲击声沉闷,断面粗糙或有颗粒感。用手掰时,真阿胶断裂面呈贝壳状纹路,假货易成粉末或韧性过强。

4、溶解性:

真阿胶在60℃以上热水中逐渐溶化成清澈胶液,冷却后重新凝固成冻状;假阿胶溶解速度异常,可能结块或产生絮状物。可取少量阿胶粉加入酒精,真阿胶几乎不溶解,而掺入明胶的假货会部分溶解变白。

5、价格:

真阿胶因驴皮原料稀缺,每500克售价通常在千元以上;假阿胶多使用牛皮、猪皮或工业明胶,价格显著偏低。购买时应选择正规药店或品牌直营渠道,警惕远低于市场价的“促销产品”。

怎么分辨真阿胶和假阿胶

日常食用阿胶建议搭配黄酒烊化或与黑芝麻、核桃同炖,避免与浓茶、萝卜同服影响吸收。阴虚火旺者需遵医嘱控制用量,夏季宜减少服用频率。选购时保留购买凭证,可通过中国食品药品检定研究院网站查询产品批号真伪,若服用后出现恶心、皮疹等不适需立即停用并就医。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号: 复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

怎样分辨阿胶的真假
怎样分辨阿胶的真假
阿胶的真假可通过观察外观、闻气味、测试溶解性、查看价格和购买渠道等方式辨别。正品阿胶质地硬脆、断面光滑无气泡、有淡淡胶香,而劣质品可能含杂质、有腥臭味或异常廉价。一、外观鉴别正品阿胶呈规则长方形块状,表面棕黑色至乌黑色,平滑有光泽,边缘半透明。断面光滑无气孔,对光照射呈琥珀色。伪...[详细]
发布于 2025-06-16

最新推荐

中国有自己种的榴莲吗
中国有自己种的榴莲吗
中国目前有少量本土种植的榴莲,主要分布在海南、广东、广西等热带地区,但产量较低且品质与进口榴莲存在差异。海南是中国最早引种榴莲的省份,依托热带气候条件,已培育出适应本土环境的榴莲品种,如青尼、金枕等。这些品种经过多年驯化,能耐受短期低温,但...[详细]
2025-07-23 17:00
黑刺榴莲多少钱一斤
黑刺榴莲多少钱一斤
黑刺榴莲的价格一般在每斤100元到300元之间,实际价格受到产地、季节、品质、运输成本和市场需求等多种因素的影响。黑刺榴莲作为榴莲中的高端品种,价格普遍高于普通榴莲。产地对价格影响较大,马来西亚原产地的黑刺榴莲价格通常较高,进口到国内后因关...[详细]
2025-07-23 16:35
榴莲皮的吃法有哪几种
榴莲皮的吃法有哪几种
榴莲皮可以煮水、炖汤、制作果酱或泡茶,合理处理后具有一定食用价值。榴莲皮的常见吃法主要有煮水饮用、搭配肉类炖汤、熬制果酱、晒干泡茶、制作甜品等。1、煮水饮用将新鲜榴莲皮洗净后切块,加入清水煮沸后转小火慢炖,过滤后饮用汤汁。这种方式能保留榴莲...[详细]
2025-07-23 16:10
羊肉太多吃不完怎么办
羊肉太多吃不完怎么办
羊肉太多吃不完可通过分装冷冻、制作肉酱、分享赠送、加工成半成品、搭配其他食材等方式处理。1、分装冷冻将剩余羊肉按单次食用量分装进密封保鲜袋或保鲜盒中,挤出空气后标注日期放入冰箱冷冻层。冷冻保存可延长羊肉保质期至数月,解冻时提前转移至冷藏室缓...[详细]
2025-07-23 15:45
吃剩的羊肉怎么保存
吃剩的羊肉怎么保存
吃剩的羊肉建议冷藏或冷冻保存,具体方式取决于食用时间。短期存放可冷藏保鲜,长期保存需冷冻处理,避免反复解冻。1、冷藏保存冷藏适用于1-2天内食用的羊肉。将羊肉放入密封保鲜盒或用保鲜膜紧密包裹,减少与空气接触。冷藏温度需控制在0-4摄氏度,可...[详细]
2025-07-23 15:20
牛肉不腌制直接烤行吗
牛肉不腌制直接烤行吗
牛肉不腌制直接烤是可以的,但腌制后烤制风味更佳。牛肉直接烤制可能口感偏硬,腌制有助于提升嫩度和入味程度。牛肉直接烤制时,肉质纤维收缩较快,容易导致口感偏硬且风味单一。未经腌制的牛肉更适合选用脂肪分布均匀的部位,如牛小排或牛肋条,高温快烤可保...[详细]
2025-07-23 14:55
炖羊肉吃不完怎么保存
炖羊肉吃不完怎么保存
炖羊肉吃不完可以冷藏或冷冻保存,具体方法有密封冷藏、分装冷冻、真空包装、添加汤汁隔离空气、低温速冻等。1、密封冷藏将炖羊肉放入密封性好的保鲜盒中,冷藏保存时间较短,建议在三天内食用完毕。冷藏温度控制在四摄氏度以下,避免细菌滋生。冷藏后的炖羊...[详细]
2025-07-23 14:31