您的位置: 复禾首页 > 保健 > 饮食营养 > 正文

榴莲壳怎么去外皮刺

发布时间: 2025-06-04 09:34

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

榴莲壳去外皮刺可采用开水烫煮、刀具削刮、手套防护、冷冻剥离、火烤软化五种方法。

1、开水烫煮:

将榴莲壳放入沸水中浸泡3-5分钟,高温会使尖刺基部纤维软化。用筷子轻戳测试刺根变软程度,待刺体可弯曲时捞出,戴隔热手套趁热撕除外皮。此方法能保留壳内白色海绵层完整,适合后续炖汤使用。

榴莲壳怎么去外皮刺

2、刀具削刮:

选用锯齿面包刀或砍骨刀,沿榴莲壳弧形表面45度角斜向削切。每刀控制在3厘米长度内,利用刀刃锯齿结构卡住刺根快速发力。处理时需固定榴莲壳于防滑垫上,刀锋运动方向始终远离身体。

3、手套防护:

佩戴加厚橡胶手套建议3毫米以上厚度,拇指与食指捏住单根尖刺中段,左右快速摇摆直至断裂。此方法适合处理已部分脱水的干硬刺体,操作时需保持手腕稳定避免打滑划伤。

榴莲壳怎么去外皮刺

4、冷冻剥离:

将带刺外壳装入密封袋冷冻2小时,低温使刺根与壳体的连接组织脆化。取出后平铺于砧板,用锤子轻敲刺丛基部,整片刺群会呈蜂窝状脱落。冷冻法特别适合处理成熟度高的软刺榴莲壳。

5、火烤软化:

用喷枪或煤气灶外焰快速燎烧刺尖,高温碳化尖端1厘米后立即浸入冷水。热胀冷缩作用下刺体产生裂纹,用镊子可轻松拔除。注意火烤时间不超过10秒,避免烧焦壳内可食用部分。

榴莲壳怎么去外皮刺

处理后的榴莲壳白色海绵层富含膳食纤维和酚类物质,可切块晒干后作为天然除味剂放置冰箱,或与鸡肉、红枣慢炖制成滋补汤品。新鲜壳内膜含有果胶成分,加入蜂蜜与柠檬汁可熬制成植物性果冻。操作全过程建议在通风处进行,佩戴护目镜防止刺体飞溅,残留汁液可用食用油配合粗盐搓洗去除。废弃尖刺应装入厚实塑料袋密封处理,避免扎伤垃圾清运人员。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号: 复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

榴莲壳是指白瓤还是外面的刺
榴莲壳是指白瓤还是外面的刺
榴莲壳通常指外层坚硬的刺状结构,白瓤是壳内侧的纤维层。榴莲壳的刺是保护果实的天然屏障,白瓤则具有食用和药用价值。榴莲壳的刺由角质化细胞构成,质地坚硬尖锐,主要功能是防止动物啃食果实。新鲜榴莲壳刺呈黄绿色,干燥后变为褐色。刺的长度和密度因品种而异,部分品种刺短而钝,更适合人工采摘。...[详细]
发布于 2025-06-21

最新推荐

花生黑色的小飞虫怎么办
花生黑色的小飞虫怎么办
花生出现黑色小飞虫可能是由储藏环境潮湿、花生受潮霉变、虫卵残留、仓储害虫传播、卫生条件差等原因引起,可通过晾晒干燥、密封储存、低温冷冻、药剂熏蒸、及时清理等方式处理。1、晾晒干燥将受虫害的花生摊开在阳光下暴晒数小时,高温和紫外线能有效杀灭成...[详细]
2025-07-27 17:00
花生小黑虫怎么处理
花生小黑虫怎么处理
花生中的小黑虫可能是印度谷螟或烟草甲等仓储害虫,可通过冷冻、暴晒、密封保存、花椒驱虫、及时清理等方式处理。1、冷冻杀虫将生虫的花生装入密封袋放入冰箱冷冻室,低温可有效杀死虫卵和幼虫。冷冻温度需低于零下18摄氏度,持续48小时以上能确保杀虫效...[详细]
2025-07-27 16:35
室内养花生蜜虫怎么办
室内养花生蜜虫怎么办
室内养花出现生蜜虫可通过物理清除、生物防治、药物喷洒、环境调节、植物搭配等方法处理。生蜜虫通常因通风不良、湿度过高或植物抗性弱等因素滋生。1、物理清除用软毛刷或棉签蘸取肥皂水轻刷虫体,尤其注意叶片背面和嫩芽处。大量虫体聚集时可使用高压水壶冲...[详细]
2025-07-27 16:10
养的花生小飞虫怎么治
养的花生小飞虫怎么治
花生植株上的小飞虫通常可通过物理清除、生物防治、植物源农药、化学药剂及环境管理等方式处理。这类害虫多为蚜虫、蓟马或白粉虱,需根据具体虫害类型选择针对性措施。1、物理清除发现少量飞虫时可直接用粘虫板或吸尘器捕捉。蚜虫群聚处可用棉签蘸肥皂水擦拭...[详细]
2025-07-27 15:45
花生小白虫子了用什么方法能去掉
花生小白虫子了用什么方法能去掉
花生生小白虫子可通过晾晒、冷冻、密封保存、花椒驱虫、高温烘烤等方法去除。小白虫子多为印度谷螟幼虫,需及时处理避免虫卵残留。1、晾晒将生虫花生平铺在阳光下暴晒数小时,紫外线可杀死部分虫卵及幼虫。晾晒时需频繁翻动确保受热均匀,处理后筛除死虫和虫...[详细]
2025-07-27 15:20
花生了小黑飞虫怎么办
花生了小黑飞虫怎么办
花生出现小黑飞虫可通过物理清除、生物防治、药剂喷洒、土壤处理、环境管理等方式处理。小黑飞虫通常由潮湿环境、腐殖质吸引、虫卵残留、通风不良、植物携带等原因引起。1、物理清除手动捕捉成虫是最直接的物理清除方法,可在清晨或傍晚小黑飞虫活动频繁时进...[详细]
2025-07-27 14:55
羊肉串放冰箱能放多久
羊肉串放冰箱能放多久
羊肉串放冰箱冷藏一般可保存1-2天,冷冻可存放1-3个月。实际保存时间受存放温度、包装方式、肉质新鲜度等因素影响。羊肉串冷藏时需用保鲜膜或密封盒隔绝空气,避免与其他食物串味。冷藏温度应保持在4℃以下,若表面出现黏液或异味需立即丢弃。未腌制的...[详细]
2025-07-27 14:31