您的位置: 复禾首页 > 保健 > 饮食营养 > 正文

绿豆芽怎么把皮去掉

发布时间: 2025-06-05 10:12

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

绿豆芽去皮可通过浸泡搓洗、流水冲洗、筛网过滤、手工摘除、刀具辅助五种方法实现。

1、浸泡搓洗:

将绿豆芽放入清水中浸泡10分钟,待豆皮吸水软化后轻轻揉搓。水浮力会使松动的豆皮自然分离,此法适合处理量较大的情况。注意水温不超过30℃,避免破坏豆芽脆嫩口感,搓洗力度需轻柔防止折断芽体。

绿豆芽怎么把皮去掉

2、流水冲洗:

用流动清水反复漂洗豆芽,水流冲击能带走大部分脱落的外皮。建议使用细孔沥水篮承接,冲洗时适当翻动豆芽。此方法效率较高,但需注意调节水流强度,过强水流可能导致营养流失。

3、筛网过滤:

选择网眼直径2-3毫米的筛网,放入豆芽后轻轻摇晃。豆皮通过网眼落下,完整豆芽保留在筛网中。操作时保持筛网倾斜15度角效果更佳,适合处理已经部分脱皮的豆芽。

绿豆芽怎么把皮去掉

4、手工摘除:

对芽体粗壮的豆芽可逐根摘除根部褐色种皮。用拇指和食指捏住芽体根部轻轻一捋,种皮即脱落。此法能最大限度保持芽体完整,适合制作需要整型摆盘的精品菜肴。

5、刀具辅助:

用刀尖轻刮豆芽根部凸起部位,使种皮纵向裂开后剥离。需使用锋利的水果刀,操作时刀面与芽体呈30度角。适合处理个别顽固未脱皮的豆芽,但要注意控制力度避免伤及芽体。

绿豆芽怎么把皮去掉

去皮后的绿豆芽建议用冰水浸泡5分钟增强脆度,烹饪时宜采用快炒或凉拌方式保留营养。每日摄入量控制在150-200克为宜,可搭配胡萝卜丝、黑木耳等食材提升膳食纤维摄入。储存时需沥干水分后密封冷藏,24小时内食用完毕以保证新鲜度。脾胃虚寒者食用可加少量姜丝中和寒性,痛风急性发作期应暂时避免食用豆芽类食物。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号: 复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

绿豆芽如何保存
绿豆芽如何保存
虽然有不少人都特别喜欢吃绿豆芽这种食材,但是大部分人都不知道绿豆芽该如何进行保存,这其实是需要自己得到重视的,因为绿豆牙如果保存不当的话就会出现变质,接下来本文将为大家讲述关于绿豆芽的保存方法。1、冷藏保存想要保存绿豆芽的话,选择冷藏保存是最简单也是最有效的一种保存方法,首先把绿...[详细]
发布于 2024-10-17

最新推荐

花生黑色的小飞虫怎么办
花生黑色的小飞虫怎么办
花生出现黑色小飞虫可能是由储藏环境潮湿、花生受潮霉变、虫卵残留、仓储害虫传播、卫生条件差等原因引起,可通过晾晒干燥、密封储存、低温冷冻、药剂熏蒸、及时清理等方式处理。1、晾晒干燥将受虫害的花生摊开在阳光下暴晒数小时,高温和紫外线能有效杀灭成...[详细]
2025-07-27 17:00
花生小黑虫怎么处理
花生小黑虫怎么处理
花生中的小黑虫可能是印度谷螟或烟草甲等仓储害虫,可通过冷冻、暴晒、密封保存、花椒驱虫、及时清理等方式处理。1、冷冻杀虫将生虫的花生装入密封袋放入冰箱冷冻室,低温可有效杀死虫卵和幼虫。冷冻温度需低于零下18摄氏度,持续48小时以上能确保杀虫效...[详细]
2025-07-27 16:35
室内养花生蜜虫怎么办
室内养花生蜜虫怎么办
室内养花出现生蜜虫可通过物理清除、生物防治、药物喷洒、环境调节、植物搭配等方法处理。生蜜虫通常因通风不良、湿度过高或植物抗性弱等因素滋生。1、物理清除用软毛刷或棉签蘸取肥皂水轻刷虫体,尤其注意叶片背面和嫩芽处。大量虫体聚集时可使用高压水壶冲...[详细]
2025-07-27 16:10
养的花生小飞虫怎么治
养的花生小飞虫怎么治
花生植株上的小飞虫通常可通过物理清除、生物防治、植物源农药、化学药剂及环境管理等方式处理。这类害虫多为蚜虫、蓟马或白粉虱,需根据具体虫害类型选择针对性措施。1、物理清除发现少量飞虫时可直接用粘虫板或吸尘器捕捉。蚜虫群聚处可用棉签蘸肥皂水擦拭...[详细]
2025-07-27 15:45
花生小白虫子了用什么方法能去掉
花生小白虫子了用什么方法能去掉
花生生小白虫子可通过晾晒、冷冻、密封保存、花椒驱虫、高温烘烤等方法去除。小白虫子多为印度谷螟幼虫,需及时处理避免虫卵残留。1、晾晒将生虫花生平铺在阳光下暴晒数小时,紫外线可杀死部分虫卵及幼虫。晾晒时需频繁翻动确保受热均匀,处理后筛除死虫和虫...[详细]
2025-07-27 15:20
花生了小黑飞虫怎么办
花生了小黑飞虫怎么办
花生出现小黑飞虫可通过物理清除、生物防治、药剂喷洒、土壤处理、环境管理等方式处理。小黑飞虫通常由潮湿环境、腐殖质吸引、虫卵残留、通风不良、植物携带等原因引起。1、物理清除手动捕捉成虫是最直接的物理清除方法,可在清晨或傍晚小黑飞虫活动频繁时进...[详细]
2025-07-27 14:55
羊肉串放冰箱能放多久
羊肉串放冰箱能放多久
羊肉串放冰箱冷藏一般可保存1-2天,冷冻可存放1-3个月。实际保存时间受存放温度、包装方式、肉质新鲜度等因素影响。羊肉串冷藏时需用保鲜膜或密封盒隔绝空气,避免与其他食物串味。冷藏温度应保持在4℃以下,若表面出现黏液或异味需立即丢弃。未腌制的...[详细]
2025-07-27 14:31
医院动态 特色诊疗