成都中医医院肿瘤科，成都肿瘤医院哪家比较好，成都出名的肿瘤医院，大豆，作为人类的食物，已经有几千年的历史了。大豆包括黄豆、黑豆和青豆。大豆制品通常分为非发酵豆制品和发酵豆制品两类。非发酵豆制品有豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹等，发酵豆制品有豆豉、豆瓣酱、腐乳等。豆制品发酵后蛋白质部分分解，较易消化吸收，某些营养素的含量有所增加。大豆制成豆芽，除含原有的营养成分外，还含有较多维生素C。

大豆异黄酮——双向调节作用

成都治肿瘤的名老中医，成都专业肿瘤医院，豆浆中含有植物性雌激素大豆异黄酮，有人认为雌激素过多和患乳腺癌大有关联。其实，大豆异黄酮具有神奇的双向调节能力，即“类雌激素”和“抗雌激素”的现象同时存在。在体内雌激素缺少，呈现低浓度的女性更年期，大豆异黄酮的“类雌激素”作用可以明显改善和消除女性更年期综合征的症状，治疗和预防骨质疏松；对于男性，微量类雌激素功能的开启对于性别取向毫无影响，但对于发病率日益上升的前列腺癌的预防却大有裨益。体内雌激素过多，呈现高浓度的女性，大豆异黄酮的“抗雌激素”就更能大显身手，它能使雌激素强烈刺激变得和风细雨，能大大降低乳腺癌发生和复发的风险，是不折不扣的天然防癌抗癌物质。

防癌抗癌的好帮手

浑身是宝，不“豆”你玩！

除了大豆蛋白和大豆异黄酮，大豆中的膳食纤维、钙、铁、维生素B1、B2和E的含量也是名列前茅，大脑活动需要多的谷氨酸含量也是高的。大豆还有能够有效降低胆固醇、防止动脉硬化、健脑补脑的大豆卵磷脂；具有抗炎抗病毒功效的大豆皂甙；有促进肠道菌群平衡生长、体内钙质吸收和降低血压作用的大豆多肽。大豆异黄酮的益处不止于此，它还具有扩张动脉、加强脑部血流量和肢体血流循环、降低血液黏度、减弱血管阻力、改善心功能、增强微循环的功能，起到降血压、预防老年性痴呆的作用。