剥柚子皮最容易的方法是先用刀在柚子顶部划一圈，再沿果皮纵向划几道，最后用手或勺子轻松剥离。
选择顶部较平的柚子更易操作，用锋利的水果刀在顶部环切约1厘米深度，注意不要伤到果肉。沿柚子表面均匀划出6-8条纵向刀痕，深度以刚触及白色海绵层为宜。处理时可将柚子置于防滑垫上固定，从顶部切口处插入勺子柄部，沿果皮与果肉间的白色海绵层缓慢滑动分离。对于果皮较厚的柚子，可先用手从顶部切口处向外翻卷剥离部分果皮，再配合勺子完整取下。
若遇到果皮与果肉粘连紧密的情况，可将柚子室温放置或温水浸泡后再尝试剥离。冬季柚子皮较硬时，可微波加热10秒使果皮软化。剥好的柚子肉建议立即食用或密封冷藏，避免水分流失影响口感。日常食用柚子可补充维生素C和膳食纤维，但胃肠功能较弱者需控制单次食用量，糖尿病患者应注意监测血糖变化。
2021-10-22
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2021-10-21
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