咖啡渣可以作为肥料使用，适合改善土壤结构和提供植物养分。咖啡渣含有氮、磷、钾等元素，能促进植物生长，但需注意发酵处理和使用方法以避免负面影响。
咖啡渣含有约百分之二的氮元素，属于缓释型有机肥料，适合用于喜酸植物如杜鹃、蓝莓等。使用时需将咖啡渣与土壤混合堆肥发酵，避免直接撒在土表导致结块或霉变。发酵后的咖啡渣能改善土壤透气性，吸引蚯蚓活动，增强土壤活力。未发酵的咖啡渣可能因酸性过强抑制种子发芽，需控制用量并与碱性物质如草木灰中和。
咖啡渣不适合直接用于幼苗或对酸碱敏感的植物，过量使用可能导致土壤酸化。咖啡因残留可能对部分植物根系产生抑制作用，建议每月使用不超过土壤总量的百分之十。咖啡渣与厨余垃圾共同堆肥效果更佳，能平衡碳氮比加速分解过程。使用前建议测试土壤pH值，避免连续使用造成酸碱失衡。
日常可将咖啡渣晾干后密封保存，使用时按比例掺入腐殖土或花园土中。建议优先用于室外盆栽或菜园，室内植物使用需控制频率。搭配落叶、蛋壳等材料可制成复合有机肥，定期翻动堆肥堆促进分解。若植物出现叶片发黄等异常情况，应暂停使用并检测土壤状况。合理利用咖啡渣既能减少废弃物，又能为植物提供天然养分。
