未切开的完整菠萝蜜在常温下通常可存放3-5天，冷藏条件下可保存1-2周。保存时间受成熟度、储存温度、果皮完整度等因素影响。
成熟度较高的菠萝蜜因糖分和水分含量高，更易发酵变质，建议优先食用。若表皮呈青绿色且按压坚硬，说明成熟度较低，可常温放置至果皮变软、散发香气后再食用或冷藏。储存时需用报纸或保鲜膜包裹，避免水分流失或与其他水果接触。热带地区高温潮湿环境下，完整菠萝蜜易因微生物滋生而腐败，建议置于阴凉通风处或尽快冷藏。
若发现果皮出现黑斑、凹陷或渗液，说明已开始腐烂，即使未切开也不宜食用。冷藏后的菠萝蜜取出后需在24小时内食用，避免反复冷藏加速变质。长时间冷藏可能导致果肉质地变硬、甜度下降，建议根据食用计划分阶段储存。
购买后若短期内不食用，可将完整菠萝蜜悬挂于阴凉处延缓成熟。储存期间定期检查果蒂部位是否发霉，果皮是否有裂痕。菠萝蜜成熟后会释放乙烯，不宜与香蕉、芒果等对乙烯敏感的水果同放。若需延长保存期，可去除果核后将果肉分装冷冻，但解冻后口感会变软，适合用于制作甜品或果汁。
2025-05-04
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