苏打粉有什么用?

苏打粉即碳酸氢钠，具有中和胃酸、清洁去污、烘焙膨松、缓解皮肤瘙痒、调节尿酸等多种用途。

1、中和胃酸

碳酸氢钠为弱碱性物质，可快速中和胃酸缓解烧心症状。胃酸分泌过多时少量温水冲服能暂时减轻不适，但长期使用可能引起碱中毒或胃酸反弹，消化道溃疡患者应避免自行使用。

2、清洁去污

其微颗粒结构与弱碱性特质使其成为天然清洁剂。可去除茶垢、油污，清洁冰箱、烤箱等家电，与白醋反应产生的气泡能疏通排水管。使用时需佩戴手套避免皮肤刺激。

3、烘焙膨松

受热分解产生二氧化碳的特性使其成为食品膨松剂。制作蛋糕、饼干时与酸性物质反应可使面团蓬松，但过量使用会产生苦味，建议每100克面粉添加不超过5克。

4、缓解皮肤瘙痒

蚊虫叮咬或轻度皮炎时，用苏打粉调成糊状外敷可中和酸性毒素缓解瘙痒。但皮肤破损、湿疹发作期禁用，可能加重刺激症状。

5、调节尿酸

医生可能建议痛风患者服用碳酸氢钠片碱化尿液，促进尿酸排泄。需定期监测尿pH值，过量服用可能导致低钾血症或加重高血压。

日常使用苏打粉需注意控制剂量与频次，食品添加建议选择食用级产品，清洁用途避免与漂白剂混用。医疗用途应在医生指导下进行，肾功能不全者慎用。存放时需密封防潮，结块后活性会降低。作为多功能家居常备品，合理使用能发挥其最大价值。