3.5度白醋通常指醋酸浓度为3.5%的食醋，可通过包装标签的配料表或产品说明确认具体度数。
正规生产的食醋会在包装明显位置标注醋酸浓度，常见表述为总酸度或乙酸含量。购买时可直接查看瓶身标签，若标注总酸≥3.5g/100ml即符合3.5度标准。部分产品可能以百分比形式标注，如乙酸含量3.5%也属于该范畴。液态发酵食醋的酸度相对稳定，开封后存放于阴凉处可维持原有酸度。
若包装未明确标注浓度，可通过感官初步判断。3.5度白醋酸味适中，入口有明显醋酸刺激感但不会灼伤口腔，兑水稀释后仍能保持清爽酸香。需注意部分勾兑醋可能通过添加剂调节酸度，建议选择执行标准为GB/T18187的酿造食醋，其酸度与品质更有保障。
日常使用3.5度白醋时，凉拌建议按1：3比例稀释，烹饪荤菜可直接添加5-10毫升。避免长期接触金属容器，开封后建议三个月内用完。特殊人群如胃酸过多者应控制摄入量，必要时咨询营养师调整饮食方案。
2025-04-29
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