发霉的茶叶通常不建议继续饮用或使用，可能存在健康风险。茶叶发霉后可能产生黄曲霉毒素等有害物质，误食可能导致胃肠不适、肝脏损伤等问题。轻微霉变的茶叶可尝试用于除臭、清洁等非食用用途，但重度霉变应直接丢弃。
茶叶轻微霉变时，霉菌仅附着在表面且未深入茶叶内部。可将茶叶晾晒后装入透气布袋，放置于冰箱、鞋柜等易产生异味的位置，利用茶叶多孔结构吸附异味。霉变茶叶中的茶多酚仍具有一定抗氧化性，可稀释后用于擦拭家具或冲洗马桶，发挥清洁作用。但需确保茶叶未与食物接触，使用后彻底清洗双手。
茶叶出现明显霉斑、结块或散发霉味时，表明霉菌已大量繁殖并产生毒素。这类茶叶即使高温冲泡也无法破坏毒素，饮用后可能引发腹痛、呕吐等急性中毒症状，长期摄入还可能增加肝癌风险。部分人群误认为局部霉变可通过剔除霉点后使用，但霉菌菌丝可能已污染整批茶叶，存在安全隐患。
日常储存茶叶应密封避光，置于阴凉干燥处，绿茶等未发酵茶建议半年内饮用完毕。若发现茶叶受潮，可及时用干净炒锅小火烘干，但已产生霉味的茶叶须立即处理。对于轻微霉变的茶叶再利用时，需确保不接触口腔及食物容器，处理霉变茶叶后建议用酒精消毒接触表面。特殊体质人群及婴幼儿生活环境应避免存放霉变茶叶，防止引发过敏或误食。
