果蔬饮料叫什么名字

果蔬饮料通常被称为果蔬汁或复合果蔬汁，是以新鲜蔬菜水果为原料经压榨、调配而成的饮品。常见名称包括混合果蔬汁、NFC果蔬汁、冷压果蔬汁、发酵果蔬汁等，不同工艺和配方的产品会标注具体成分比例。

1、混合果蔬汁

混合果蔬汁是将两种以上蔬菜水果混合榨取的饮品，如胡萝卜苹果汁、番茄黄瓜汁等。这类饮品保留了蔬菜水果中的维生素C、钾等水溶性营养素，但部分膳食纤维可能在过滤过程中损失。市售产品可能添加糖分调节口感，选购时需注意成分表。

2、NFC果蔬汁

非浓缩还原汁采用直接巴氏杀菌技术，不经过浓缩工序，更大程度保留果蔬原有风味和营养成分。常见的有NFC橙汁、NFC西蓝花苹果汁等，开封后需冷藏保存且保质期较短，适合追求天然口感的人群。

3、冷压果蔬汁

通过低温压榨技术提取的果蔬汁，避免高温对热敏性营养素的破坏，如维生素B族和部分多酚类物质。典型产品有冷压羽衣甘蓝汁、冷压甜菜根混合汁等，因未经过杀菌处理需在24小时内饮用完毕。

4、发酵果蔬汁

在果蔬原浆中加入益生菌发酵制成的饮品，如发酵胡萝卜汁、发酵蓝莓桑葚汁等。发酵过程会产生有机酸和活性酶，有助于提升营养素吸收率，但部分产品可能含微量酒精，儿童及酒精敏感者需谨慎选择。

5、功能性果蔬汁

添加特定营养强化成分的改良型饮品，如高钙菠菜汁、富硒番茄汁等。这类产品在基础果蔬汁中强化了矿物质或维生素，适合有特殊营养需求的人群，但不宜替代完整蔬菜水果的膳食来源。

选择果蔬饮料时建议优先选择无添加糖、低钠的产品，每日摄入量控制在200毫升以内。自制果蔬汁应现榨现饮避免营养流失，肠胃敏感者可将果蔬焯水后榨汁减少刺激。需注意果蔬汁不能完全替代完整蔬果摄入，日常饮食中仍需保证足量新鲜蔬菜水果的食用。