木瓜烂了一点通常不建议食用，腐烂部分可能滋生霉菌或细菌，存在食品安全风险。木瓜腐烂可能由机械损伤、储存不当、微生物感染等原因引起。
木瓜出现局部腐烂时，即使切除腐烂部分，剩余果肉也可能被霉菌毒素污染。霉菌产生的展青霉素等毒素耐高温，普通清洗或加热无法完全去除。食用后可能引起恶心呕吐、腹痛等胃肠不适症状，长期摄入还可能对肝脏造成损害。建议挑选表皮完整、无软斑的木瓜，切开后尽快食用。
若木瓜仅因磕碰导致小块淤伤，且果肉未变软变色，可切除损伤部位后食用。但需确保切口周围至少两厘米范围内的果肉完全正常，无酒味或发苦现象。储存时应将木瓜置于阴凉通风处，成熟后冷藏可延长保鲜期。腐烂面积超过三分之一或伴有异味时，整颗木瓜都应丢弃处理。
日常选购木瓜时可轻按蒂部，轻微软弹表示成熟度适中。完整木瓜在室温下可存放数日，切开后需用保鲜膜包裹冷藏并在两天内食用完毕。避免将木瓜与苹果、香蕉等乙烯释放量高的水果同放，以免加速腐败。若误食变质木瓜出现不适，可适量饮水促进代谢，持续不适需及时就诊。
2024-11-09
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