茶叶放久了有霉味通常不建议继续饮用。霉味可能由霉菌污染导致，饮用后可能引发胃肠不适或过敏反应。
茶叶出现霉味往往意味着已经发生霉变，霉菌在潮湿环境中容易滋生并产生毒素。这类毒素耐高温，普通冲泡无法完全破坏，长期摄入可能对肝脏等器官造成损害。轻度霉变的茶叶即使外观未见明显霉斑，其内部菌丝可能已扩散，存在潜在风险。若误饮霉变茶叶，可能出现腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，过敏体质者还可能诱发皮肤瘙痒或呼吸道不适。
极少数干燥储存的茶叶因吸附环境异味产生类似霉味的气味，但这种情况较为罕见。可通过观察茶叶是否结块、变色，或冲泡后茶汤是否浑浊来辅助判断。但为安全起见，任何有霉味异样的茶叶都应丢弃处理，避免因小失大。
日常储存茶叶应使用密封避光容器，置于阴凉干燥处，绿茶等未发酵茶建议半年内饮用完毕，黑茶等后发酵茶也需定期检查。若发现茶叶受潮，可及时烘干处理，但已产生霉味的茶叶不可再食用。饮茶养生需以安全为前提，变质茶叶宁可弃用也不冒险尝试。
