茶叶有霉味通常不建议继续饮用。霉味可能由霉菌污染引起，长期摄入可能对健康造成危害。
茶叶出现霉味往往与储存环境潮湿、密封不当或存放时间过长有关。霉菌在茶叶上繁殖会产生毒素，即使高温冲泡也难以完全破坏。轻度霉变的茶叶可能仅表现为气味异常，但内部已存在黄曲霉毒素等有害物质，长期摄入会增加肝脏负担甚至诱发疾病。肉眼可见霉斑的茶叶必须丢弃，不可尝试通过晾晒或清洗去除霉菌。
部分轻微受潮的茶叶可能仅有陈味而无霉变，但普通消费者难以准确区分。老茶特有的陈香与霉味有本质区别，前者是茶叶自然转化产生的醇厚气味，后者则带有刺鼻的腐坏特征。若茶叶已开封超过半年且存放环境湿度较高，即使未明显发霉也应谨慎饮用。
日常储存茶叶应使用避光密封容器，置于阴凉干燥处。绿茶等未发酵茶建议半年内饮用完毕，黑茶等后发酵茶也需定期检查是否受潮。饮用前可先闻干茶香气，冲泡后观察茶汤是否浑浊。出现任何异味或异状应立即停止饮用，胃肠敏感人群更需特别注意。
