肥胖但蛋白质偏低的人群减肥需兼顾减脂与蛋白质补充，建议通过调整饮食结构、选择优质蛋白来源、合理运动等方式实现。主要方法有优化蛋白质摄入、控制总热量、选择低升糖食物、进行抗阻训练、监测营养指标。
每日优先选择鸡蛋、鱼类、瘦肉等生物价高的优质蛋白，避免加工肉制品。蛋白质摄入量可按每公斤体重1.2-1.5克计算，分3-4次均匀摄入。乳清蛋白粉可作为膳食补充，但需控制添加糖分。蛋白质补充有助于维持肌肉量，避免基础代谢率下降。
每日热量缺口控制在300-500大卡，避免过度节食导致蛋白质分解。用杂粮替代精制主食，增加非淀粉类蔬菜占比。烹饪采用蒸煮方式，减少油脂添加。每周可安排1次欺骗餐防止代谢适应，但需控制总热量不超标。
主食选择燕麦、糙米等低升糖指数食材，搭配足量膳食纤维延缓糖分吸收。水果以蓝莓、苹果为主，避免高糖热带水果。两餐之间可补充无糖希腊酸奶或坚果，稳定血糖水平。低升糖饮食有助于减少脂肪囤积。
每周3次力量训练，重点训练大肌群如深蹲、硬拉等复合动作。使用弹力带或自重训练也可达到效果。运动后30分钟内补充20克左右蛋白质，促进肌肉合成。抗阻训练能提升肌肉蛋白质利用率，改善体成分。
定期检测血清前白蛋白、转铁蛋白等指标，评估蛋白质营养状况。记录每日饮食中蛋白质来源与总量，使用体脂秤监测肌肉量变化。如出现水肿、乏力等低蛋白症状，应及时调整膳食方案。营养监测能避免减肥期间蛋白质缺乏加重。
此类人群减肥期间需保证每日至少1200大卡基础摄入，避免极端节食。可咨询营养师制定个性化方案，必要时在医生指导下使用蛋白补充剂。长期保持每周150分钟中等强度运动，建立高蛋白、适度碳水、低脂肪的饮食模式。减肥速度建议每月2-4公斤，过快减重可能加剧蛋白质流失。注意观察头发指甲状态、伤口愈合速度等蛋白质缺乏信号，及时调整干预措施。
